Кухня легко превращается в склад случайных вещей. Чтобы этого не случилось, начните с малого — с набора, который работает ежедневно и закрывает 80% задач. Мы собрали ориентиры без лишней теории и показали предметы на светлой столешнице при дневном свете, чтобы было понятно, как выглядят фактуры и реальные габариты.
Чек-лист первых покупок
• Универсальная сковорода Ø24–28 см и кастрюля 3–4 л — жарить, тушить, варить.
• Ковш 1,5–2 л для соусов и быстрых подогревов.
• Нож шеф 20 см + мусат/точилка; две доски (для сырых и готовых продуктов).
• Форма для запекания и термостойкие контейнеры для хранения.
• Мини-техника «на каждый день»: электрочайник и погружной блендер.
Материалы без сюрпризов
Нержавеющая сталь — нейтральна к вкусам и неприхотлива. Чугун держит тепло и даёт равномерный румянец — взамен просит чуть больше ухода. Стекло удобно, когда нужно видеть содержимое. В карточках товаров отмечены совместимости (включая индукцию) и тип покрытия — иконки помогают не читать «мелкий шрифт».
Размеры и посадка на плите
Диаметр сковороды выбирайте по самой используемой конфорке; кастрюлю — по объёму, который действительно варите (3–4 л хватает большинству семей на суп/пасту). Рядом с фото мы показываем габаритные схемы — так проще прикинуть, поместится ли предмет на варочной панели и в шкафу.
Коротко про уход
Ножи — только ручная мойка и аккуратное хранение. Деревянные доски периодически пропитывайте маслом. Чугун — прокаливание и тонкий слой масла после сушки. Эти простые правила сильно продлевают срок службы.
Как ориентироваться в разделе
Фильтры по объёму/диаметру, материалу и совместимости с плитами экономят время. В блоке «к чему подходит» даны связки (например, сковорода + крышка + лопатка), чтобы собрать работающий комплект за пару минут.
